Ingrédients :
Deux ananas mûrs
100g de sucre de canne
1/2 litre de rhum blanc
Préparation :
Éplucher puis couper en morceaux deux ananas mûrs.
Passer au mixer.
Mélanger avec 100 g de sucre de canne.
Laisser macérer 48 h au frais
Mettre dans une casserole et porter à ébullition pendant une vingtaine de minutes
Laisser refroidir et recouvrir d’un demi-litre de rhum blanc.
Servir très frais.