Lentement et doucement la carte des fast-foods s’est redessinée en Martinique. Désormais deux enseignes locales, Snack Elizé et BKB, comptent autant sinon plus de points de vente que le leader mondial (McDonald’s) implanté sur notre territoire depuis plusieurs dizaines d’années. Pierre Gitany, directeur des restaurants Snack Elizé, et Yann Chalono, directeur du reseau BKB, nous en disent plus sur cette situation.